Es la firma que todos los meses presenta La Bodega Business Plus en Ronda Iberia: con gafas pero con un olfato envidiado por muchos, o más bien todos. De haber sido contemporáneo de Patrick Süskind, sin duda hubiera protagonizado “El perfume”, su libro de cabecera. Un nombre imprescindible si de lo que hablamos es de vinos y que suena en el entorno gastronómico de nuestro país desde hace más de treinta años. Como presidente de la Asociación de Sumilleres de Madrid no hay que pasar por alto que s
